Bouteille de bière de Paris Gallia

Brassée par à la brasserie De Sutter, installée dans le nord de l'Ile de France, à Gisors dans l'Eure, à une soixantaine de kilomètre de Paris, en respectant la recette de la Gallia brassée à l’origine à Paris, il s’agit d’une bière blonde de type Pils. De fermentation basse, à base de malt Pilsner et de deux houblons tchèques (l’aromatique Zatec et l’amérisant Premiant), elle titre 5,5°.
Versée dans le verre elle présente une couleur blond doré lumineux. Sa mousse bien blanche est légère et relativement persistante. Au nez le malt est doux avec des notes de céréales et de fleurs de houblon. En bouche la bière est fraiche, le malt léger, avec un final en belle amertume.

L'avis de Christophe
La bière blonde Gallia de Paris est une belle surprise. Vive, elle pétille bien dans le verre, son blond lumineux et sa mousse bien blanche invitent à se désaltérer. Au nez le malt est bien présent mais doux, fleuri, avant de cèder la place au houblon. En bouche pas de surprise. C’est la vivacité qui est là. Le malt est léger, de lègères notes fruitées, puis le houblon aromatique s’empare des papilles pour les garder animées, dans un final en jolie amertume. Pas de doute, cette Parisienne d’adoption est une belle blonde ! Elle se savoure fraîche, autour de 6° et désaltère tout en dévoilant de belles saveurs.